Recetas fáciles y caseras | Adrián

Pisto Manchego con Huevo Escalfado - El Guiso Español Más Saludable El pisto manchego es básicamente el primo español del ratatouille pero más fácil y con más sabor a casa. Verdura de temporada guisada lentamente con aceite de oliva virgen extra y un huevo escalfado encima que se rompe y hace de salsa. Es ligero, saciante y es el ejemplo perfecto de dieta mediterránea en un plato. Esta versión es para 2 personas, 25 minutos y unas 280 calorías por porción sin pan. Lo hago mucho porque aguanta 4 días en tupper y es pura verdura. Si sigues el orden que te doy no se te cuece, se te guisa y queda meloso, no caldoso. 🧾 Ingredientes para 2 porciones 1 calabacín mediano en cubos de 2cm 1/2 berenjena con piel en cubos - Tip: remójala 10min en agua con sal 1 pimiento rojo + 1 pimiento verde en tiras cortas 1 cebolla mediana picada 400 g tomate triturado natural o 4 tomates maduros rallados 2 dientes de ajo laminados 2 cdas aceite de oliva virgen extra 2 huevos - uno por persona 1...

Lentejas Estofadas con Verduras Light - De Cuchara y Sin Chorizo Las lentejas de toda la vida pero en versión light. Sin chorizo, sin panceta, pero con todo el sabor del sofrito bien hecho y la patata que espesa el caldo sola. Es el guisado de cuchara español que más llena y que menos pesa, 320 calorías por plato, 18g de proteína vegetal y 15g de fibra. Ideal para comer sano sin pasar hambre. Yo uso lenteja pardina porque no necesita remojo y no se deshace, queda entera y tierna. Con 1 taza en seco te salen 3 platos grandes. Si haces olla grande, mejor, porque aguantan 5 días en nevera y 3 meses congeladas. 🧾 Ingredientes para 3 porciones 200 g lenteja pardina en seco (1 taza) - lavada, sin remojo 1/2 cebolla + 1 zanahoria + 1/2 pimiento verde en cubos chicos 2 dientes ajo + 1 tomate grande rallado o 3 cdas triturado natural 1 patata mediana 150g en cubos - la que espesa 1 hoja laurel + 1 cdita pimentón dulce De La Vera + 1/2 cdita comino 1 cda aceite de oliva virgen extra ...

  Bacalao a la Mantequilla con Gambas - 2 Recetas Fáciles en 20 Minutos ¿Buscas una cena de pescado que parece de restaurante pero se hace en 20 minutos? Estas 2 recetas de bacalao a la mantequilla con gambas son mi truco cuando quiero algo ligero, alto en proteína y que impresione sin esfuerzo. Misma base, dos salsas. Perfectas para dieta keto y mediterránea. Unas 320 calorías y 38g de proteína por ración, sin nata, solo mantequilla, ajo y limón. 1. Bacalao con Champiñones y Gambas - Mi Favorita Ingredientes para 2 personas: 2 lomos de bacalao 170g cada uno sin piel 6 gambones grandes pelados 1 taza champiñones laminados 1/2 taza tomates cherry 2 cucharadas mantequilla 1 cucharada aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo picados Perejil, sal, pimienta, pimentón Paso 1 - Dora el bacalao: Seca bien el bacalao con papel. Salpimienta y pimentón. Sartén muy caliente, aceite + 1 cda mantequilla. 4 minutos por lado. Reserva. Paso 2 - Verduras y gambas: Misma ...

Garbanzos con Carne Desmechada en Salsa Casera - El Almuerzo que Rinde y Enamora Este guiso de garbanzos con carne desmechada es de los que huelen a casa desde que empieza a sofreír. Carne de res que se deshace con el tenedor, garbanzos tiernos que agarran toda la salsa de tomate casera con comino y paprika, y ese toque de cilantro fresco al final. Es una receta colombiana muy completa, económica y que rinde para toda la familia sin complicarte. La clave está en cocinar la carne bien tierna primero y luego dejar que todo se integre 10-15 minutos para que la salsa espese sola y los sabores se casen. Yo la sirvo con arroz blanco, tajada de aguacate y si hay plátano maduro frito, mejor todavía. Es de esas que al día siguiente sabe aún más rica. 🧾 Ingredientes para 4 porciones generosas 2 tazas de garbanzos cocidos (400g) - pueden ser de bote bien lavados 500 g de carne de res para desmechar (falda, pecho o aleta) 2 tomates maduros picados en cubos 1 cebolla cabezona blanca picad...